A disfagia é um distúrbio sério que acomete uma das funções mais importantes para o ser humano, a deglutição, e pode levar a graves consequências como desnutrição, pneumonia aspirativa, além do prejuízo na qualidade de vida. Ademais, está relacionada com maior tempo de internação e elevação dos custos com serviços de saúde. O número de pacientes disfágicos está crescendo devido ao aumento da população idosa e o melhor manejo de doenças que causam disfagia, o que eleva a sobrevida destes pacientes. O diagnóstico e tratamento da disfagia ainda são muito discutidos na literatura científica. A integração de diferentes profissionais é essencial para o desenvolvimento de novas pesquisas na área, assim como para atuação clínica. Desta forma, é importante que estes profissionais se reúnam para discutir novas estratégias de atuação, visando à recuperação dos pacientes.
O Evento é de natureza científica e reunirá profissionais com variadas formações, bem como apresentar e discutir os avanços obtidos na área de disfagia pelas pesquisas desenvolvidas no Brasil e no mundo. O evento também busca incentivar a atividade científica, disseminando o conhecimento entre os profissionais que atuam nesta área e promover um debate interdisciplinar entre estes profissionais.